Frutose Engorda – Diabetes Glicose

Adoçantes contendo frutose são comumente adicionados aos alimentos processados, e muitos especialistas acreditam que este aumento de frutose na dieta esta diretamente ligado ao ganho de peso

Uma nova pesquisa explica porque a frutose engorda mais quando comparada com outros adoçantes. A pesquisa demonstra que o cérebro – que serve como um controle mestre para o peso corporal – reage de forma diferente a frutose em comparação com outros adoçante comum, glucose.

A frutose é um monossacarídeo (açúcar simples), que o corpo pode usar para produzir energia. Porque não causa aumento de açúcar no sangue (tem um baixo índice glicêmico), ele é um bom substituto para a sacarose (açúcar de mesa). No entanto, a Associação de Diabetes e especialistas em nutrição mudaram de idéia sobre isso.

Uma pequena quantidade de frutose, como a quantidade encontrada na maioria dos legumes e frutas, não é uma coisa ruim. No entanto, o consumo excessivo de frutose parece sobrecarregar a capacidade do corpo de processá-lo.

A maioria dos carboidratos que comemos são compostos de cadeias de glicose. Quando a glicose entra na corrente sanguínea, o corpo libera insulina para ajudar a regulamentá-la. Frutose, por outro lado, é processada no fígado. Para simplificar a situação: Quando muita frutose entra no fígado, o fígado não consegue processar tudo isso rápido o suficiente para que o corpo use o açúcar. Em vez disso, ele começa a produzir gorduras da frutose e enviá-los para a corrente sanguínea como triglicerídeos.

Isso é potencialmente a saúde por que: alta de triglicérides no sangue são um fator de risco para doenças cardíacas; frutose acaba por não dar o efeito de saciedade, é por isso que o consumo de frutose em excesso estão associados ao ganho de peso;  há evidências crescentes de que o consumo de frutose em excesso pode facilitar a resistência à insulina, e, eventualmente, diabetes tipo 2.

 

 

 

 





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