Restaurante D.O.M. do Chef Alex Atala – Um dos melhores do Mundo

O Restaurante DOM do Chef Alex Atala tornou-se um destino prioritário para todos os gastronomos do mundo. O trabalho de Alex Atala levou-lhe ao redor do mundo. Ele participou de inúmeros eventos no Ritz-Carlton e se apresentou em conferências gastronômica, em todo mundo.

Alex Atala, Milad Alexandre Mack Atala, nascido 03 de junho de 1968 em São Paulo. Ele é conhecido por transformar os tradicionais pratos brasileiros adotando técnicas da cozinha francesa e italiana com ingredientes brasileiros nativos.

Atala, nasceu no bairro da Mooca em São Paulo, de uma família de classe média de origem palestina. Seu pai, Milad Atala, foi um empregado de uma fábrica de borracha e sua mãe, Otavia Mack Da Silva, sempre foi um grande exemplo para ele. Alex Atala foi criado na cidade de São Bernardo do Campo e na idade de 14 deixou a família e foi viver em São Paulo, onde trabalhou como DJ na boate Rose Bom Bom.

Quando tinha 18 anos, ele se aventurou pela Europa e trabalhou como pintor de paredes na Bélgica. Seguindo a sugestão de um amigo, ele se matriculou em uma faculdade de gastronomia. Após sua graduação, trabalhou em restaurantes na Bélgica, França e Itália, onde ele moldou suas habilidades gastronômicas além de aprender a falar Inglês, Francês e Italiano.

Em 1994 ele voltou para São Paulo, onde seu desempenho em diversos estabelecimentos ao redor da cidade atraiu a atenção de jornalistas e gourmes. No final de 1999 ele abriu o Restaurante  D.O.M. . Em 2009, Atala abriu seu segundo restaurante, Dalva e Dito, um verdadeiro sucesso. O Restaurante não é só o mais bem sucedido no Brasil, mas também um símbolo de uma nova fase na gastronomica do país. Ele abriu as portas para novos talentos profissionais brasileiros, como também introduziu os sabores da cozinha brasileira para o mundo.

D.O.M. foi recentemente classificado como o 7º Melhor Restaurante do Mundo pelo The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011.  O restaurante também detém o título “A Acqua Panna Melhor Restaurante na América do Sul”.





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