Ceia de Natal Completa

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O planejamento de uma ceia de Natal completa  não é complicado, basta que você tenha em mente o que deseja fazer para este evento com antecedência. A chave é deixar o máximo de coisas prontas antes de seus convidados chegarem, para que todos possam desfrutar do dia de festa.

Alguns pontos são primordiais para o sucesso da sua ceia. Primeiramente decida  quantos convidados você vai tercom  pelo menos duas semanas de antecedência, e avalie o quanto de espaço você tem, inclusive na mesa de jantar da sua casa.

Componha um menu no mínimo duas semanas antes do tempo também. Planeje de forma que cada pessoa vá consumir entre 500 gramas a um quilo de alimentos.

Organize o menu em listas de tarefas, incluindo todas as etapas de preparação.

Limpe e organize sua geladeira, uma semana antes da ceia. Quanto mais espaço mais livre na geladeira, melhor.

Vá ao supermercado uma semana antes. A maioria dos itens, com exceção de saladas verdes e algumas frutas, podem permanecer na geladeira durante uma semana.

Se você pensando em fazer biscoitos natalinos para a festa, prepare a massa com antecedência e congele. Se você for servir um bolo decorado, faça e asse as partes do bolo com uma semana ou mais de antecedência, envova-o bem em filme plástico e congele até o dia anterior. Bolos congelados são mais fáceis de decorar do que os descongelados de qualquer maneira.

Pôr a mesa de jantar dois dias antes, vai ajudar saber se você tem como acomodar todos os seus convidados, e ainda dá tempo para providenciar ou pedir emprestado coisas que você pode precisar.

Considere servir a ceia como um buffet, se você for receber mais convidados do que sua mesa comporta sentados. Coloque a mesa perto da área da cozinha, assim você pode usá-la como área de serviço. Para o serviço de buffet, certifique-se de dividir todos os alimentos em porções pequenas.

Descasque e corte todos os legumes, dois dias antes. Cenouras e as batatas podem ser armazenadas em água gelada na geladeira, cebola, e outros legumes devem ser mantidos secos.

Prepare o máximo de pratos no dia anterior. Prepare e refrigere sobremesas, deixe prontos os molhos para acompanhamento e os mix de tempero para acompanhamento.

Carnes que forem ser assadas podem ser colocadas nas formas e guardadas na geladeira, até a hora de serem assadas. Planeje a hora de chegada de seus convidados, assim você terá tempo suficiente para cozinhar.

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