Carboidratos – Alimentos Complexos Simples Proteinas Bioquimica Exemplos

Os carboidratos são encontrados em uma grande quantidade em alimentos como: pão, feijão, leite, pipocas, batatas, biscoitos, macarrão, refrigerantes, milho e torta de cereja. Eles também vêm em uma variedade de formas. As formas mais comuns e abundantes são açúcares, fibras, amidos e féculas. O bloco básico de construção de todo carboidrato é uma molécula de açúcar, uma simples união de carbono, hidrogênio e oxigênio. Carboidratos simples são: açúcares, como o açúcar da fruta (frutose), de milho ou açúcar de uva (dextrose ou glicose) e açúcar (sacarose). Os carboidratos complexos são constituidos de três ou mais açúcares ligados. Quando comemos carboidratos, o corpo divide-os em açúcares simples, que são absorvidos pela corrente sangüínea. Como o nível de açúcar sobe em seu corpo, o pâncreas libera um hormônio chamado insulina. A insulina é necessária para transportar o açúcar do sangue para as células, onde o açúcar pode ser usado como uma fonte de energia. Quando esse processo passa rápido – como aconteceu com os açúcares simples – você está mais propenso a sentir fome novamente em breve. Quando ocorre mais lentamente, como quando ingerimos um alimento com cereais integrais, você ficará satisfeito por mais tempo. Esses tipos de hidratos de carbono complexos nos da energia durante um longo período de tempo. Os carboidratos complexos são frequentemente referidos como os alimentos ricos em amido ou fécula. Elas são encontradas naturalmente nos alimentos refinados e também em alimentos processados. Os carboidratos complexos como amidos naturais são encontradas em: bananas, cevada, feijão, arroz, gão de bico, lentilhas, aveia, nozes, batata, milho, cereais intehrais, pães integrais, farinha integral, massas integrais, inhame, etc. Os carboidratos simples também são conhecidos como açúcares. Açúcares naturais são encontrados em frutas e legumes. Os açúcares refinados são encontradas em: biscoitos, bolos e doces, chocolate, mel e compotas, geléias, açúcar mascavo e branco de cana,  Pizzas , alimentos preparados e molhos,  refrigerantes,  guloseimas e lanchonetes. Os carboidratos simples (açúcar) causam a cárie.





Autora da matéria :

Add a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *